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बहुत दिनों से पास्ता मिस कर रहा था, खाये काफ़ी दिन हो गये थे। लगभग एक साल इसलिये कि अर्चना के कामेरिनो पहुंचने के बाद पास्ता बनना बन्द ही हो गया था। अर्चना जितनी अच्छी केमिस्ट है शायद उससे भी अच्छा खाना बनाती है। यूनिकाम इन्डियन सोसाइटी (UIS Google Group, UIS Blog) का हर बन्दा इस राय से इत्तेफ़ाक रखता है।
यहाँ (Leuven, Belgium) भारतीय खाने पीने का सामान बहुत आसानी से मिल जाता है (नेपालियों की बदौलत), लेकिन अच्छा पास्ता ढूंढ़ना बहुत आसान नही था। बरिल्ला (Barilla) कम्पनी का पास्ता सबसे अच्छी क्वालिटी का माना जाता है। जिसमे Fusilli टाइप का पास्ता मुझे सबसे प्रिय है। ये नाम आकृति के अनुसार रखा गया है। लेकिन मुझे आज यहाँ इससेमिलती जुलती आकृति का बरिल्ला का ही Girandole–Torsades मिल सका।
इसकी आकृति फ़ुसिल्ली से मिलती जुलती है जैसा कि चित्र से स्पष्ट है।
बनाने से पहले सोचा था कि इसमे कैप्सिकम (Capsicum, शिमला मिर्च) और हरी मटर डालेंगे, लेकिन वो तब याद आया जब हमने खाना शुरू कर दिया। वाकयी बहुत टेस्टी बना था पास्ता।
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बड़ा स्वादिष्ट दिख रहा है. सूप भी. साथ जरा ग्रीन पीज़ और कार्न डाल लि विथ ए डेश ऑफ चिली सॉस..तो जरा भारतीय स्वाद आ जाये.
बढ़िया है खाईये पास्ता..और अगर ब्रसल्स में ही रहे तो हमें भी फरवरी के अंत में खिलाईयेगा विथ रेड वाईन. 🙂
लार टपकाऊ आयोजन है आपके ब्लॉग पर!
Looks like you have done a good job! Keep it up. Can start some cooking classes too!
देखने में इतना अच्छा लग रहा है, तो खाने में कितना अच्छा होगा!!!
कृपया थोड़ा-सा पास्ता ई-मेल कर दीजिए। 🙂
वाह-२ क्या बात है। वैसे आश्चर्य की बात है कि ल्योवन में आने के इतने समय तक आप पास्ता से दूर रहे, जब कैमरिनो में थे तो आए दिन पास्ता खाते ही रहते थे, ही ही ही! 😉 😀
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